Roney Villela
Há mais de 60
anos na família, e agora na 4ª geração, a Fazenda NOSSA SENHORA APARECIDA
conquistou o prêmio máximo do café natural produzido no Brasil - CUP OF
EXCELLENCE 2013 com a nota média de 92,22.
De lá pra cá, 2017, os cafés
produzidos por nossa família tem sempre ficado entre os finalistas do Cup of Excellence,
Mantiqueira de Minas, Cocarive e Coccamig, também renomados concursos
regionais.
Localizada numa região privilegiada na Serra
da Mantiqueira de Minas, na cidade de CARMO DE MINAS, a Fazenda reúne ótimas
condições de clima e temperatura , que aliados às boas práticas no pós-colheita
são elementos essenciais para a produção dos melhores cafés do Brasil e do
mundo. CÍNTHIA, Ticiana, Cláudia e Roney Dias Villela, filhos de Regina Lucia e
EDMO JUNQUEIRA VILLELA administram a fazenda NOSSA SENHORA APARECIDA com
auxílio de vasta experiência de seus pais no plantio e condução das variedades
mais indicadas à obtenção de produtividade aliada à qualidade, destaque já
consolidado da região da MANTIQUEIRA DE MINAS.
Sistema de processamento de café: Natural,
preocupação com a qualidade: Nosso pai escolheu com carinho a localização da
lavoura de Bourbon, a 1300 m .A colheita foi seletiva e só os grãos maduros
compõem o lote. A condução ao terreiro foi feita logo após a colheita e não
tomou chuva. Foi revolvido várias vezes
(para que a seca fosse uniforme) pelo Ivanil, colaborador responsável pela condução do café no lavador,
terreiro, secador e beneficiamento. Nossa intenção é nos aprimorarmos cada vez
mais no sentido de produzirmos e comercializarmos um café que atenda aos mais
altos padrões de qualidade exigidos pelos potencias parceiros de todo mundo.
Por fim, a
Fazenda Nossa Senhora Aparecida é a principal ponta produtora de uma
micro-organização que envolve produção (e parcerias com produtores) , comércio,
torrefação (Centro do Café Carmo de Minas) e exportação (CQT Coffees). A principal preocupação é sempre a busca da
excelência, através da qualidade dos cafés e do bom relacionamento com os
funcionários, parceiros e clientes.